میوه تازه بهتر است یا میوه خشک؟

🥝 ۱. ارزش غذایی

• میوه تازه:
  حاوی آب زیاد، ویتامین C و برخی آنتی‌اکسیدان‌های حساس به حرارت است.
  چون فرآیند خشک‌کردن معمولاً با گرما انجام می‌شود، بخشی از این مواد از بین می‌رود.

• میوه خشک:
  همان مواد معدنی و فیبر را دارد اما تراکم قند و کالری بالاتر دارد. مثلاً ۱۰۰ گرم انگور تازه ≈ ۷۰ کالری، اما ۱۰۰ گرم کشمش ≈ ۳۰۰ کالری!

🍊 ۲. قند و کالری

• در میوه خشک، چون آب حذف می‌شود، قند طبیعی در حجم کمتر متمرکز می‌شود.
  یعنی خوردن ۵ عدد زردآلو خشک معادل حدود ۴-۵ عدد زردآلوی تازه است از نظر قند و کالری.
  ✅ برای انرژی سریع (مثلاً کوهنوردی یا ورزشکارها) عالی است.
  ⚠️ اما برای دیابتی‌ها یا رژیم‌های کاهش وزن باید با دقت مصرف شود.

🧃 ۳. آب و هیدراتاسیون

• میوه تازه منبع عالی آب و الکترولیت‌هاست.

• میوه خشک فاقد آب است و حتی می‌تواند اگر زیاد مصرف شود، احساس تشنگی ایجاد کند.

🧬 ۴. ماندگاری و نگهداری

• میوه خشک ماندگاری بسیار بیشتری دارد و حمل آن آسان است.

• میوه تازه زود خراب می‌شود و نیاز به یخچال دارد.

💡 نتیجه نهایی